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腐乳排骨的做法

腐乳排骨的食材

750g排骨

500g土豆

100g粉皮

20g葱

10g姜

3块豆腐乳

5g盐

10g白砂糖

2粒八角

3g桂皮

5ml酱油

5ml美极鲜

5g五香粉

30ml花生油

800ml水

腐乳排骨的做法

1.排骨放入水中泡出血水控干备用。 2.粉皮用水泡软。 3.土豆去皮洗净切滚刀块。 4.热锅下油，先放入糖小火炒糖色。 5.再放入排骨挂糖色。 6.再加葱姜，八角，豆腐乳，桂皮，酱油，五香粉，美极鲜，盐，水，炒匀。 7.大火烧开。 8.转小火盖盖炖50分钟。 9.再放入土豆炖15分钟。 10.盛盘，一盘美味的腐乳排骨就做好了。

制作小贴士

粉皮最后放，炖的时候用铲子铲铲底，防止粘锅。

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