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黄瓜皮炒肉的做法

黄瓜皮炒肉的食材

100g黄瓜皮

100g猪肉

50g青椒

5g葱

3g姜

3g盐

5ml酱油

3g五香粉

适量水

黄瓜皮炒肉的做法

1.黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜切滚刀片，切下黄瓜皮。 2.切好的黄瓜皮放入碗中加入少许盐。
3.拌匀腌制20分钟。
4.把腌好的黄瓜皮放在一块纱布上。 5.挤一下水分。 6.然后再平铺在盖帘上放在阳光下晒5个小时。
7.猪肉切成片。 8.青椒去籽洗净切成小丁。 9.入锅下油，先放葱姜炝锅，再下入肉片翻炒至出油。 10.盛盘，一道清脆爽口的待客菜就做好了。

制作小贴士

1，切黄瓜皮的时候要带上些黄瓜肉一起切。
2，黄瓜皮从腌制到晒的过程不能沾油，否则容易坏。

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