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汆牛肉丸子的做法

汆牛肉丸子的食材

350g牛肉

100g猪肥膘

5g盐

5g五香粉

5g葱

5g姜

适量清水

3ml香油

汆牛肉丸子的做法

1.牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。 2.猪肥膘同样剁成肉泥。 3.葱姜切成细末。 4.上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。 5.顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。 6.拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。 7.锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。 8.小火慢慢汆熟。 9.盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。

制作小贴士

1，搅拌肉馅时一定要顺着一个方向搅拌。
2，和馅时水要一点一点的加。
3，煮丸子时一定要小火慢慢汆熟。

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