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辣子鸡腿的做法

辣子鸡腿的食材

400g鸡腿

50g青辣椒

50g红辣椒

50g木耳

10g葱

10g蒜

5g姜

10ml酱油

10g甜面酱

5g五香粉

25ml花生油

20ml水

适量盐

辣子鸡腿的做法

1.鸡腿切成块。 2.入锅中焯水。 3.盛出控干水分备用。
4.木耳泡发洗净用手撕成小块. 5.辣椒去籽洗净切成段。 6.葱切末，姜切丝，蒜切片。
7.热锅下油，下少许葱姜炝锅，再放入焯好水的鸡腿块翻炒至出油。 8.再放入木耳翻炒加酱油，甜面酱，五香粉炒均匀。 9.再加入辣椒，剩下的葱姜蒜，加水翻炒均匀。 10.盛盘，一道美味的辣子鸡腿就做好了。

制作小贴士

1 炒制时多放些油。
2 炒制时放了甜面酱，这样吃起来有种酱香味。
3 辣椒一定要最后放。

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