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菠菜猪肉蒸包的做法

菠菜猪肉蒸包的食材

1000g菠菜

500g猪肉

700g面粉

50g木耳

300ml水

10g葱

5g姜

5g五香粉

5ml酱油

5ml美极鲜

6g盐

30ml花生油

8g酵母粉

菠菜猪肉蒸包的做法

1.猪肉剁成肉馅。 2.木耳泡发洗净剁碎。 3.葱姜切末。 4.把上面几种原料一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油，拌匀。 5.菠菜洗净焯水，剁碎。 6.挤干水分，放入肉馅中拌匀。 7.取一部分菠菜打成汁，放入面粉中，加入酵母粉。 8.加水揉成面团。 9.盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。 10.醒发好的面。 11.醒好的面取出揉透，下剂子，擀成皮。 12.包成包子生胚。 13.盖上毛巾醒20分钟。 14.放入蒸锅中。 15.盛盘。

制作小贴士

1，和面得时候加入了菠菜汁，适当减少水的用量。
2，包子蒸好后不要马上取出，再虚蒸5分钟。

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