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鲜笋木耳炒鸡蛋的做法

鲜笋木耳炒鸡蛋的食材

100g鲜竹笋

3个鸡蛋

50g木耳

5g葱

3g姜

5g盐

10ml水

适量油

鲜笋木耳炒鸡蛋的做法

1.竹笋去皮，从中间开洗净。 2.切成五公分左右的段。 3.木耳泡发洗净撕成小块。 4.鸡蛋打成蛋液入锅中炒至八成熟盛出备用。 5.另起锅下油，先放入竹笋炒香。 6.最后放入炒好的鸡蛋，加盐、清水翻炒30秒出锅即可。

制作小贴士

炒鸡蛋的时候，油一定要多放一些。

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