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丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的食材

400g丝瓜

4个鸡蛋

5g葱

5g姜

6g盐

20ml花生油

丝瓜炒鸡蛋的做法

1.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。
2.鸡蛋打成蛋液，锅中下宽油，放入蛋液滑散。
3.炒至8成熟盛出备用。
4.另起锅下油，放入葱姜末炝锅，倒入丝瓜快翻炒。
5.倒入炒好的鸡蛋，翻炒30秒，加盐调味炒匀出锅即可。

制作小贴士

1，丝瓜可以多炒一会。
2，丝瓜还可以切成片来炒，不过自我感觉比切成块炒的味道要差一些。

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