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卤鸡胗的做法

卤鸡胗的食材

400g鸡胗

适量油

适量盐

适量香叶

适量八角

适量桂皮

卤鸡胗的做法

1.鸡胗洗干净 2.锅中放水，放入洗净的鸡胗焯水 3.焯好的鸡胗捞出备用 4.锅中放水，放入花椒，八角桂皮，香叶，干辣椒， 5.倒入适量的料酒 6.加入适量的姜片 7.放入适量的老抽 8.放入焯好水的鸡胗 9.放入适量的盐 10.放入适量的味精，大火烧开，改中火，煮30分钟，煮到鸡胗成熟 11.切成片即可食用

制作小贴士

煮好后的鸡胗多泡一会味道会更好

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