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肉松卷的做法

肉松卷的食材

500g面粉

200g玉米面

50g肉松

适量油

适量盐

肉松卷的做法

1.面粉，玉米面，米酒一起放入盆中 2.加入适量的温水，用筷子搅成雪花状 3.再加适量的温水活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵 4.发成两倍大，发好的面团， 5.加入适量的碱，揉匀 6.揉匀的面团，再次醒20分钟 7.醒好的面团，用擀面杖擀成长方形 8.倒上适量的油，均匀地涂开 9.放上肉松， 10.按从左到右的顺序卷起 11.锅中放水，放上醒好的肉松卷，凉水上锅，水开后蒸20分钟，再焖3分钟即可

制作小贴士

切好的肉松卷一定要再醒一下，不然蒸出来不够松软

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