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韭菜盒子的做法

韭菜盒子的食材

300g韭菜

3个鸡蛋

300g面粉

适量油

适量盐

适量味精

韭菜盒子的做法

1.面粉加入适量的开水 2.烫成雪花状 3.再加入适量的凉水活成面团，醒10分钟 4.馅料所需原料，鸡蛋，韭菜 5.鸡蛋打到碗中打散备用 6.锅中放油，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋， 7.把鸡蛋炒成小块 8.韭菜洗净，切成末，放入盆中 9.放入炒好的鸡蛋，虾皮 10.再放入盐，味精，香油，搅拌均匀成韭菜盒子的馅 11.醒好的面团搓成长条 12.下成大小合适的剂子 13.取一个剂子，用擀面杖擀成大小合适的皮 14.放上已经拌好的馅 15.像包饺子一样，包成盒子 16.电饼铛放油， 17.烙好一面，翻面再烙，烙至两面金黄即可

制作小贴士

韭菜容易出水，盐不要放早了，到包的时候再放，这样不容易出水

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