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莴笋叶馅饼的做法

莴笋叶馅饼的食材

500g面粉

150g莴笋叶

2个鸡蛋

适量油

适量盐

适量味精

适量虾皮

莴笋叶馅饼的做法

1.面粉中加入适量的开水 2.烫成雪花状备用 3.烫好的面加适量的凉水活成面团，醒10分钟 4. 5.馅所需的原料，莴笋叶，鸡蛋 6.鸡蛋打到碗中打散备用 7.锅中放油，倒入打散的鸡蛋 8.把鸡蛋炒碎备用 9.锅中放水，放入洗净的莴笋叶焯水 10.焯好水的莴笋叶切碎备用 11.切碎的莴笋叶放入盆中，加入鸡蛋，盐，味精，虾皮，适量的食用油 12.搅拌成馅备用 13.醒好的面揉匀，搓成长条 14.下成大小合适的剂子 15.取一个剂子，擀成四周薄，中间厚的皮 16.放上莴笋叶拌成的馅 17.包的像包子一样 18.褶子朝下摁扁，就成了饼了 19.烙好一面。轻轻地翻到另一面，两面都烙成金黄色即可

制作小贴士

莴笋叶要焯水哦，不然拌馅的时候容易出水

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