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平菇烧鸡块的做法

平菇烧鸡块的食材

400g鸡块

200g平菇

适量油

适量盐

适量糖

适量味精

适量料酒

适量老抽

50g青椒

平菇烧鸡块的做法

1.鸡腿洗净剁成块备用 2.平菇洗净切成大块 3.青椒切成块备用 4.锅中放水，放入剁好的鸡块焯水 5.焯好水的鸡块捞出备用 6.锅中放油，炒香葱花，姜片 7.放入焯好水的鸡块 8.倒入料酒，翻炒均匀 9.放入平菇一起翻炒，翻炒均匀 10.加入适量的水，倒入老抽， 11.放入盐，味精，糖，翻炒均匀，改中火，焖10分钟 12.即可出锅装盘

制作小贴士

青椒要最后放，炒烂了不好吃
鸡肉提前焯一下水，可以去腥

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