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青菜包子的做法

青菜包子的食材

500g青菜

300g猪肉

适量油

适量盐

适量葱

适量味精

青菜包子的做法

1.面粉加入面肥，适量的水 2.活成面团，放到温暖处发酵 3.包子馅所需原料，青菜，五花肉 4.青菜摘洗干净，焯水备用 5.焯好水的青菜用刀剁成末备用 6.五花肉用刀剁成肉末 7.放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水 8.按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲 9.放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油 10.一起搅拌成包子馅备用 11.面发到两倍大 12.放到案板上揉匀，搓成长条 13.下成大小合适的剂子 14.把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮 15.拿一个包子皮，放入馅，包成包子 16.包好的包子再醒10分钟 17.蒸好的包子

制作小贴士

关火后再虚蒸3分钟，包子不容易回缩

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