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香菇豆腐丸子的做法

香菇豆腐丸子的食材

200g肉馅

300g豆腐

适量大白菜

适量香菇

适量淀粉

适量蚝油

适量盐

适量鸡精

香菇豆腐丸子的做法

1.准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。 2.香菇切碎用开水烫下。 3.将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。 4.加盐、味精、蚝油、搅拌入味。 5.准备一些细淀粉，用来做表皮。 6.取少量的豆腐，搓成圆形。 7.再把豆丸放进淀粉碟里，均匀的滚上一层淀粉。 8.最后的成品。

制作小贴士

1、用干的香菇比鲜香菇味道要香些。

2、淀粉一定要碾碎了这样最后煮出来都丸表皮不会有颗粒状。

3、水烧开后，刚下豆丸那会一定要转中火煮，这样不容易把豆丸散开，还有开始不能用东西去搅拌豆丸。

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