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清炒茄子的做法

清炒茄子的食材

500g茄子

适量油

适量盐

适量糖

适量蒜末

适量葱头

适量五花肉

清炒茄子的做法

1.把茄子切成四边形，用清水加少许醋浸泡20分钟。 2.准备少许五花肉和蒜末、葱头。 3.锅里加油煸炒五花肉。 4.接着下蒜末和葱头煸香后把茄子放进去翻炒。 5.最后加少许水和调料煮即可。

制作小贴士

想让茄子不变色就须用清水加少许白醋提前浸泡。

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