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香菇肉丝的做法

香菇肉丝的食材

200g瘦肉

200g香菇

适量油

适量盐

适量糖

适量鸡精

适量白醋

适量老酒

适量淀粉

适量芹菜

香菇肉丝的做法

1.瘦肉切丝、香菇切块。 2.瘦肉切丝，加盐、蚝油、糖搅拌入味后再加淀粉。 3.锅里加油预热，把肉丝放进去炸3分钟左右。 4.锅里留少许油，放少许芹菜杆煸香。 5.把切好的方块香菇放进去翻炒。 6.最后把肉丝也加进去一起翻炒，加盐、鸡精、老酒、糖。 7.最后的成品。

制作小贴士

要注意大火快炒。

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