鸡蛋炒木耳的做法
鸡蛋炒木耳的食材
50g木耳
2个鸡蛋
适量油
适量盐
适量料酒
适量葱花
鸡蛋炒木耳的做法
1.泡好的木耳摘洗干净,鸡蛋打入碗中 2.鸡蛋里加入适量的盐、料酒和葱花搅匀 3.锅中油烧热 4.倒入蛋液,摊熟 5.在倒入木耳 6.出锅啦制作小贴士
鸡蛋加少量盐和料酒打散,加盐是为了让鸡蛋更入味,加料酒不但可以去腥,还可以使鸡蛋的口感更鲜嫩,颜色也更好看;
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
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