莲蓬冬瓜水鸭汤的做法
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莲蓬冬瓜水鸭汤的食材
1个带子莲蓬
500g冬瓜
350g水鸭
100g猪肉
适量姜
适量盐
1/4个陈皮
莲蓬冬瓜水鸭汤的做法
1.
水鸭，莲蓬 冬瓜，猪肉，陈皮，姜
2.
猪肉和鸭肉切件
3.
冬瓜洗干净外皮切大件
4.
撕开莲蓬取出莲子
5.
剥出莲子
6.
莲子中间剖开 取出莲子芯 本文来自下饭网xiafan.com.cn 也可以不取，但是吃莲子的时候会感觉有点点苦味。
莲子芯味苦，可以取出来另外泡水喝，能清热解毒 7.
陈皮洗净，姜切片或拍散
8.
全部食材放入汤锅里 加入适量 足够的清水，大火煲
9.
煲开了改小火煲
10.
清热健脾滋阴莲蓬冬瓜煲水鸭
制作小贴士
冬瓜煲汤最好连皮煲 效果更好
莲子取芯 吃莲子时口感会好些。
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