蚝油炒藕丁的做法
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蚝油炒藕丁的食材
500g莲藕
100g红辣椒
适量蚝油
适量花椒
适量鸡精
适量盐
适量油
蚝油炒藕丁的做法
1.
莲藕去皮洗净切成丁
2.
红辣椒洗净也切成丁备用
3.
花椒准备适量
4.
锅中倒入适量油，把花椒爆香后去掉花椒成花椒油，放入藕丁爆炒片刻后加一勺蚝油和辣椒油继续翻炒，途中加水少许，防止粘锅。
5.
等到莲藕丁快熟时加入红辣椒丁继续翻炒2-3分钟，最后加适量盐和鸡精，调味即可出锅。
制作小贴士
、炒莲藕时要加少许水，这样炒出的莲藕洁白也不粘锅。
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