西芹炒牛肉的做法
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西芹炒牛肉的食材
200g西芹
1个红彩椒
适量生姜
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量花生油
西芹炒牛肉的做法
1.
牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀，最后放一汤勺花生油搅拌均匀
2.
腌制好的牛肉静放15分钟3.
西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用
4.
热锅放少许油，姜丝放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色
5.
倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调，炒至牛肉熟，出锅装盘即可
制作小贴士
1、牛肉一定要提前腌制，放少许小苏打可使牛肉鲜嫩
2、可用一汤勺姜汁还有少量生抽抓5分钟，再加入适量花生油伴均匀，腌制10分钟，
也可起到嫩肉的效果（我经常用这个方法）
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