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卤猪皮的做法

卤猪皮的食材

500g猪皮

适量油

适量盐

适量酱油

适量老酒

适量糖

适量橙皮

两个八角

卤猪皮的做法

1.猪皮(我在超市买了一大袋就8元不过被我扔了1/3 因为那些带毛的）、
经过筛选后的猪皮

2.先用水焯下猪皮其实是最脏的

3.焯完之后我又洗了好多遍

4.先在锅里放少许油油热后放糖加入猪皮翻炒

5.差不多时再加入酱油炒上色

6.做这菜时正好是冬天所以我特地汤多放了隔一个小时都能冻起来不过忘记拍了

制作小贴士

猪皮很脏一定要洗干净

我的做法是按照我奶奶的做法所以没什么特别注意的

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