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海鲜炒年糕的做法

海鲜炒年糕的食材

800g年糕

适量海蛎

适量瘦肉

适量虾仁

适量蛏干

适量干贝

适量胡萝卜

适量香菇

适量芥蓝

适量芹菜

适量盐

适量酱油

适量鸡精

适量耗油

海鲜炒年糕的做法

1.虾仁、蛏干、干贝洗干净用开水浸泡至软（五分钟即可）海蛎洗干净瘦肉、胡萝卜、香菇切好备用 2.年糕、芥蓝、芹菜都洗干净备用 3.油热锅后先煸炒五花肉 4.接着放入虾仁、蛏干、干贝、芹菜杆一起煸香 5.然后把芥蓝、胡萝卜、香菇入锅一起翻炒 6.海蛎都撒上面 7.加调料盐、耗油、鸡精盖上锅盖焖上2分钟 8.另外一个锅先烧开水把年糕倒入煮上2分钟稍微烂即可这样炒起来不怕粘锅 9.炒好即可出锅

制作小贴士

年糕一定要先用水捞下这样在炒得时候不会粘锅

还有味道要在年糕入锅前调好味

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