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酒鬼花生米的做法

酒鬼花生米的食材

400g花生米

适量油

适量盐

适量干辣椒

适量白糖

适量八角

适量茴香

适量孜然粉

酒鬼花生米的做法

1.准备好的花生米 2.准备好的辅料 3.锅中放水，放八角，茴香，干辣椒和花生米大火烧开，小火2分钟 4.煮好的花生米冷却后取一部分装入保鲜袋放入冰箱冷冻留下次直接烹饪。 5.另一部分将花生米的外皮去掉 6.锅中倒油，倒入花椒末 7.小火炒出花椒味 8.倒入去皮的花生米大火翻炒，炸至表面金黄后捞出沥油； 9.放两勺糖 10.少许孜然粉搅拌均匀即可

制作小贴士

炸花生米时复炸一下会让花生米更加酥脆

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