冬笋烧排骨的做法
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冬笋烧排骨的食材
600猪小排
200冬笋
1大勺酱油
20g糖
4g盐
2粒八角
适量葱
适量姜
1大勺料酒
适量食用油
冬笋烧排骨的做法
1.
排骨洗净焯水。
2.
锅中放油烧热，爆香八角。
3.
下入排骨煸炒至微黄。
4.
加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
5.
加入开水没过排骨。
6.
加入 葱姜大火烧开。
7.
转小火焖至40分钟即可
制作小贴士
因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。
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