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菠菜烘蛋的做法

菠菜烘蛋的食材

400g菠菜

120g鸡蛋

100g牛油果

100g蘑菇里昂肠

适量油

适量盐

适量胡椒粉

适量生抽

菠菜烘蛋的做法

菠菜焯水。

2. 菠菜烘蛋的做法第2步图示

菠菜切段，这样方便咀嚼。

3. 菠菜烘蛋的做法第3步图示

牛油果和蘑菇里昂肠切片，当然这两样东西你也可以任意组合，比如香肠蘑菇之类；鸡蛋打散。

4. 菠菜烘蛋的做法第4步图示

平底锅倒入油，油温后，倒入蛋液，盖上锅盖。底下那面凝固后，找一只大盘子，小心把蛋用铲子从锅里平移到盘子上，然后把锅倒扣在盘子上，再连着锅和盘子扣回来，这样就成功把鸡蛋翻了一个，而不会弄碎。两面都煎好后，直接装盘就可以了。

制作小贴士

蛋液完全凝固后再翻身煎另一面

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