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酥香芝麻藕丝的做法

酥香芝麻藕丝的食材

150g藕

适量油

适量盐

适量芝麻

适量蒜薹

适量蒜

适量树椒

适量鸡蛋

适量白醋

适量胡椒粉

适量水淀粉

酥香芝麻藕丝的做法

1.准备藕 2.藕切细条 3.切好的藕丝放在清水中加几滴白醋浸泡几分钟 4.树椒切粒,蒜切片，蒜薹洗净切小段,放开水锅焯一下捞出;
5.鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀 6.将藕条浸入蛋液 7.再粘些白芝麻 8.另起锅倒入少许油，下树椒粒,蒜片,蒜薹段炒香后下藕条，再加少许盐,胡椒粉,炒匀后即可出锅。

制作小贴士

1.用加有白醋的水浸泡藕丝，可以防止食材变色氧化哟！

2.炸藕的油温不要太高，五六成热，可以彻底从内到外炸好

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