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红薯丸子的做法

红薯丸子的食材

400g红薯

适量油

适量糯米粉

红薯丸子的做法

1.红薯洗净 2.地瓜上锅蒸20分钟,取出后稍晾凉 3.用勺子压成泥 4.加入糯米粉 5.用手搓成小圆球 6.锅内油8成热时下地瓜丸炸成金黄色 7.用竹签串起炸好的薯丸即可

制作小贴士

1.糯米粉不要添加的太多,能与红薯泥团成团就行,否则炸出的薯丸太硬.

2.煎炸薯丸时要用小火，红薯本来是熟的，用小火力慢慢穿透内部，否则稍大就会糊哟！

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