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肉烧茄子的做法

肉烧茄子的食材

100g肉

350g茄子

适量油

适量盐

适量葱

适量蒜

适量香菜

适量醋

适量花椒粉

适量白糖

肉烧茄子的做法

1.猪肉切小块,葱切粒,蒜切片,香菜切小段 2.茄子洗净切滚刀块 3.把肉炒变色后下茄子,小火煸炒,炒软后加花椒粉,醋,糖,盐,炒匀后出锅即装盘上面撒香菜即可.

制作小贴士

1.要用小火煸炒茄子,最好不要加水.
2.蒜和香菜是不可少的,起提味的作用.

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