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洋葱牛肉片的做法

洋葱牛肉片的食材

250g牛肉

100g洋葱

40g青椒

适量油

适量盐

适量蛋清

适量胡椒粉

适量蒜

适量淀粉

适量酱油

洋葱牛肉片的做法

1.牛肉洗净切片,加入干淀粉,胡椒粉,蛋清抓匀,腌制5分钟 2.青椒洗净切丝;蒜切片
3.起油锅,油热后放入牛肉片滑炒,加少许酱油炒至变色;
4.放入洋葱略炒香味，放入青椒丝,蒜片,加盐大火快速翻炒1分钟即可.

制作小贴士

洋葱里的汁液有对牛肉软化的作用,而且吃起来味道更香,炒牛肉要大火快速,否则牛肉容易老.

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