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4+3香浓牛肉饼的做法

4+3香浓牛肉饼的食材

400g牛肉馅

400g面粉

250g洋葱

适量油

适量盐

适量花椒粉

4+3香浓牛肉饼的做法

1.温水和软一点的面团,放置一旁醒一会儿 2.牛肉馅加食用油,花椒面,加点热水着一个方向绞匀.
3.洋葱去外皮 4.切成小粒 5.放到牛肉馅里加适量盐拌匀 6.面团分割成若干小块,先取四小块面团,擀成大小均匀的薄圆饼, 7.往圆饼上均匀的摊上搅拌好的馅料, 8.叠加成4+3的状态.面饼的边缘压实. 9.取一个圆形的盘子倒扣在叠加好的圆饼上,沿着面饼的边缘切压一周,成光滑标准的圆形,这样做出的牛肉饼更漂亮而且饼的边缘也更紧实一些,不容易开裂.

本文来自下饭网xiafan.com.cn

10.看看是不是很圆啊 11.烙好的饼切成若干小块就可以吃了,再配上一碗小米粥真是美味啊!

制作小贴士

1.个人感觉牛肉配洋葱更美味吧,比单纯用牛肉,或加大葱要也好吃.

2.因为面饼是四层面叠加中间又有肉,掌握不好火候不容易熟透.所以要用小火烙,见锅里的饼起鼓时才翻动烙下一面,这样烙出的饼才会外皮金黄,里面的肉鲜嫩多汁

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