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娇蕊菊花茄子的做法

娇蕊菊花茄子的食材

200g茄子

100g肉馅

适量葱

适量姜

适量盐

适量胡萝卜泥

适量胡椒粉

适量香油

适量椒盐

适量油

娇蕊菊花茄子的做法

1.茄子洗净,葱,姜切末. 2.茄子切去掉两头,切成长短一致的段,横竖切花，底下不要切断 3.煎锅内倒油把切好的茄子上下两面煎黄煎软 4.肉馅加葱,姜末,放少许胡椒粉,盐,香油,拌匀 5.茄子装盘子里稍微整形,把拌好的肉馅放在上面 6.取出中间点缀胡萝卜泥,最后上面撒上椒盐即可

制作小贴士

1.切茄子如果掌握不好可以在下面放筷子，就不怕把茄子切断；
2.蒸好的茄子上面也可以放肉松或是其它颜色鲜艳的食材.

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