南瓜千层糕的做法

南瓜千层糕的食材

500g面粉

200g南瓜

适量油

适量老肥

南瓜千层糕的做法

1.面粉加入老肥,倒入适量的清水,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵 2.发酵好的面团加小苏打揉匀 3.南瓜洗净切大块,上蒸锅蒸二十分钟,取出后稍晾凉生捣成泥状 4.醒一会儿.分成两块 5.第一块面团揉匀,第二块面团和南瓜泥混合在一起,揉匀 6.第一块面团揉匀后擀成大薄片上面刷油 7.第二块面揉匀后擀成大薄片刷油 8.把第二块擀好的面放在第一块上面 9.叠加翻卷几下,四周压实 10.开锅后蒸15分钟,取出后刀上沾水切块即可.

制作小贴士

1.可以在和面时就把要发的面分两块,其中一块单发面粉的,另一块发南瓜泥和面粉的
2.擀好的两块面片上面一定要刷油,否则蒸出来就粘在一起了.刷了油的蒸出来层次分明

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