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银耳红枣南瓜盅的做法

银耳红枣南瓜盅的食材

800g南瓜

30g银耳

30g红枣

10g枸杞

适量冰糖

银耳红枣南瓜盅的做法

1.将南瓜洗净 2.银耳用凉水泡发,红枣,枸杞泡洗一下 3.泡发好的银耳掰小朵,我选用的冰糖是大块的,所以要砸小块待用.
将南瓜洗净,用刀由瓜蒂处往下四分之一处切下来当盖子,挖尽瓜瓤 4.把泡好的银耳,红枣,枸杞,冰糖放进南瓜里,加水9成满,盖上盖子,放入蒸锅,大火烧开后用中火蒸1个小时 5.晾凉后或是入冰箱冷藏后就可以食用了.

制作小贴士

我选用的南瓜皮厚,所以蒸了1个小时,如果选用的皮薄或是南瓜的个头较小可以适当减少蒸制的时间.

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