当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 蔬菜类 > 西红柿 > 番茄五香炸鱼的做法

番茄五香炸鱼的做法

番茄五香炸鱼的食材

300g小鲫鱼

半个西红柿

1个鸡蛋

适量面粉

适量黑芝麻

适量盐

适量孜然

适量白胡椒粉

适量辣椒面

适量葱

适量姜

适量油

番茄五香炸鱼的做法

1.把小鲫鱼收拾干净,放置一旁控干净水.
2.西红柿去皮切碎,葱,姜切碎,放在鱼身上,加黑芝麻,盐,白胡椒粉,辣椒面,孜然,打入鸡蛋液与鱼均匀混合在一起,腌制1-2个小时,充分入味.
3.入味后的鱼撒上面粉. 4.上油锅小火炸成金红色即可.

制作小贴士

1.一般的炸制食品都要求炸成金黄色,但做这个鱼的时候加入了西红柿,黑芝麻,面粉,所以只炸成金黄色,鱼就不酥脆了,为了达到补钙的目的,把鱼骨头也吃进去,所以要用小火炸成金红色才是最佳效果.

2.芝麻也有补钙的功效,所以里面也加了黑芝麻,当然用白芝麻也可以,我是为了颜色上更漂亮,让补钙更彻底,芝麻来帮助.

3.让西红柿和鱼结合,因为炸制食品一般都会有油腻感,西红柿正起到了解腻提口味的作用,味道真不是一般的好呢.

4.用到了辣椒和孜然,让味道更独特,更有风味.

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com