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猪肉脯的做法

猪肉脯的食材

400g猪里脊肉

适量油

适量盐

3g料酒

10g生抽

1g黑胡椒

3g糖

1g盐

10g芝麻

10g蜂蜜

猪肉脯的做法

1.将猪里脊肉剁成肉末，越细越好。
2.在肉末中加入：料酒、生抽、黑胡椒、糖、盐,将肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟即可。
3.在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜。
4.用擀面杖将肉末擀平整，要薄厚均匀。
5.将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱，烤25分钟后取出来。
6.烤好后晾凉切条即可食用。

制作小贴士

1、猪肉一定要选择精肉，这样油脂比较少，肥的肉在烤的时候会出油。
2、按自己口味，可以做成麻辣肉脯，五香肉脯。
3、中途发现有水分稀出的时候，可以带上隔热手套，将烤盘取出，将水份倒掉。要不然就像我一样,忙别的去了，等回来一看盘子里变得超糟糕。

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