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凉拌木耳的做法

凉拌木耳的食材

100g木耳

适量油

适量盐

1半洋葱

1半黄甜椒

1半绿甜椒

1半红甜椒

1块胡萝卜

适量姜

适量白醋

适量酱油

2勺葱油

适量白糖

凉拌木耳的做法

1.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
2.彩椒洗净切成菱形块。
3.洋葱切丝。
4.胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。
5.放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
6.把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。
7.锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀 8.清爽脆嫩

制作小贴士

提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪

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