小猪头馒头的做法

小猪头馒头的食材

250g面粉

125g水

2g酵母

小猪头馒头的做法

1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。
2.小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。
3.小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。
4.将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。
5.小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。
6.生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。

制作小贴士

擀小猪脸时，只擀中间的位置，两边千万不要擀，这样才能出来两边的小腮帮。

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