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酸甜胭脂藕的做法

酸甜胭脂藕的食材

250g莲藕

30g紫甘蓝

1勺白醋

1勺蜂蜜

酸甜胭脂藕的做法

1.紫甘蓝洗净、撕成片，放入锅中煮几分钟。

2.过滤后取汁。

3.紫甘蓝汁中倒入1勺白醋，颜色瞬间会变成粉红色；粉色的浓淡取决于醋的多少。

4.莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。

5.紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀。把藕片放入浸泡，浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。

制作小贴士

往紫甘蓝汁中加醋时，要慢慢的加，边加边搅拌！

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