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珍珠糯米鸡的做法

珍珠糯米鸡的食材

250g鸡胸脯肉

100g糯米

1个鸡蛋

1个胡萝卜

1小勺胡椒粉

1勺淀粉

1勺料酒

适量盐

珍珠糯米鸡的做法

1.准备材料。
2.把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。
3.把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。
4.胡萝卜切成片。
5.把肉馅团成小肉丸，把小肉丸放入糯米盘里滚均匀糯米。
6.把小糯米鸡放在胡萝卜片上，这样就不会粘在盘子上了。 7.装盘，上桌。

制作小贴士

糯米一定要泡透，晾干，如果水份太多，不容易粘在丸子上。

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