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桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕的食材

100g糯米

2根藕

30粒红枣

20粒

莲子

100g冰糖

2勺糖桂花

桂花糯米藕的做法

1.准备原料。

2.莲藕洗净、去皮，从粗的一端约5CM处切开；

3.剪开食品袋的一角，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁。
4.把糯米填入各个藕孔，注意不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的；
5.将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住；

6.将煮好的莲藕捞出切片，撒上糖桂花或蜂蜜即可。

制作小贴士

1.选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。

2.将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟!

3.最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥哟！

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