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地皮菜炒鸡蛋的做法

地皮菜炒鸡蛋的食材

100g地皮菜

3个鸡蛋

适量盐

1小根葱

适量白醋

地皮菜炒鸡蛋的做法

1.所有原料。 2.地皮菜放入水中泡发后清洗干净。
3.鸡蛋加一点点白醋打散。
4.炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。
5.盛出鸡蛋，锅中倒一点油，下地皮菜翻炒。
6.将炒好的鸡蛋回锅，用盐调味儿。
7.简简单单的一盘菜出锅了！

制作小贴士

鸡蛋里面打一点点白醋，这样炒出来更鲜美。炒鸡蛋时火一定要大，边倒蛋液边用筷子划散。鸡蛋和地皮菜本身都很鲜，盐要少些。

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