千张菠菜卷的做法
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千张菠菜卷的食材
100g千张
300g菠菜
适量黄豆酱
适量盐
千张菠菜卷的做法
1.
准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。
2.
锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。
3.
菠菜焯水。
4.
变色后捞出，冲凉水。
5.
香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。
6.
菠菜撰干水份，切去根部。
7.
取一张千张，在一边铺上菠菜。
8.
卷起，切段。
9.
摆盘和黄豆酱一起上桌。
制作小贴士
千张是一种豆干制品，又叫豆腐皮，百叶。
菠菜如果切碎了再用千张卷起来更好。
黄豆酱可以换成其他的调料。
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