凤梨炒鸭丁的做法
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凤梨炒鸭丁的食材
半只鸭子
半个菠萝
50g即食甜豌豆
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量淀粉
凤梨炒鸭丁的做法
1.
原料:鸭肉
2.
原料：菠萝和豌豆粒
3.
菠萝去皮切丁
4.
鸭子去骨，切丁
5.
将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒
6.
盐腌15分钟
7.
锅中放油，热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒
8.
炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀
9.
下入豌豆粒
10.
菠萝丁翻炒均匀即可出锅
制作小贴士
我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用
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