红薯汤圆的做法
红薯汤圆的食材
100g红薯
100g糯米粉
100g黑米
30g白油
30g白糖
红薯汤圆的做法
1.黑米洗净炒熟后研成粉,加入白油和白糖 2.混合成馅料,放入冷藏室备用 3.红薯洗净蒸熟后压成泥,趁热加入糯米粉 4.和成软硬适中的面团,饧10分钟 5.取一小块面团,用手按成小窝状 6.包入做好的黑米馅 7.用手团成汤圆形,小汤锅中放冷水,水开后放入汤圆 8.煮至汤圆浮起,即可。制作小贴士
如果不爱吃带馅的,可以在做汤圆皮时,加入白糖,直接搓成小圆状就可以了。
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