私家菜腐乳汁酱排骨的做法
私家菜腐乳汁酱排骨的食材
排骨500克
豆腐乳2块
葱适量
陈皮适量
姜适量
大料适量
花椒适量
料酒适量
私家菜腐乳汁酱排骨的做法
1.排骨要软排骨,不用大脊骨哦,排骨洗净,在开水里面焯一下,捞出控干水分 2.豆腐乳放入碗中弄碎,在加入一些腐乳汁,搅拌均匀 3.倒入控干水分的排骨中,拌匀,让排骨都黏上腐乳汁。 4.盖保鲜膜,放冰箱冷藏,腌制12小时以上 5.将腌好的排骨,用平底锅煎一下,2面金色即可 6.排骨煎好后,放入高压锅或者阿迪锅内,在把酱排骨的腐乳汁倒入,不用加水,加入葱、姜、大料、花椒、陈皮、料酒适量,不用再放盐哦。 用煮肉的键,大约10分钟左右即可关火,自然排气后盛盘即可,口感很是鲜美,具有特殊风味制作小贴士
这款菜孩子和大人们都喜欢吃,色香味俱全,最主要的不是很腻。
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