无花果排骨汤的做法

制作小贴士

1、无花果干，味甘、性凉，具有清热解毒、健脾开胃、化痰祛湿等功效，还有助于改善食欲不振、消化不良、消肿等。市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来煲汤熬粥都非常不错。其用量可根据具体需求及其个头大小来增减，这次我用的无花果干个头较小，所以用了12颗。
2、无花果干洗净后再浸泡，煲汤时连同浸泡过的水一起加入，既不浪费、效果又好。
3、这道汤所用到的食材全部具有本身的甜味，所以除了用食盐调下咸淡，无需再添加任何调味。