牛肉黄金球的做法
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牛肉黄金球的食材
牛绞肉约200g
马铃薯大1个
红甜椒ˊ黄甜椒各1/4个
蛋液3个
面粉酌量
面包粉酌量
龟甲万薄盐酱油2大匙
蕃茄酱1大匙
柠檬汁1茶匙
牛肉黄金球的做法
1.
先准备好所需材料ˊ红甜椒ˊ黄甜椒ˊ切小丁ˊ 马铃薯去皮切丁备用
2.
接着准备裹炸料及调味沾料
3.
然后准备一汤锅加入酌量的水ˊ将马铃薯丁煮熟ˊ 捞起沥除多余水份ˊ并用调理器打成泥状。另取一炒锅ˊ放入少许油将红椒ˊ黄椒ˊ牛绞肉略为拌炒均匀ˊ 然后熄火加入事先处理好的马铃薯泥。
4.
将完成的步骤3材料拌匀放微凉
5.
接着将材料取适当大小ˊ滚成圆球状ˊ依序沾裹上裹炸料蛋液ˊ面粉ˊ面包粉ˊ油锅放入酌量油烧热ˊ将完成的牛肉球轻轻摆入
6.
约炸3~4分钟ˊ表面金黄ˊ先捞起ˊ然后将油温调高ˊ 再回炸一次ˊ逼出多余油脂并让外层更香酥
7.
然后将调味沾料全部拌匀ˊ特别选用【龟甲万-薄盐酱油】盐分降低ˊ美味不减分喔ˊ让我们轻轻松松就能料理 出ˊ不过甜ˊ不过咸的迷人醍醐味。
8.
香酥味美牛肉球就能完美上桌啰。
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