蟹腿豆腐煲的做法
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蟹腿豆腐煲的食材
鸡蛋豆腐一盒
蟹腿肉一盒
冷冻3色蔬菜约3大匙
姜末1茶匙
葱1根
和露昆布香菇1大匙
鲜味炒
1/2小匙
米酒1茶匙
玉米粉水或太白粉水适量
香油少许
蟹腿豆腐煲的做法
1.
先准备好所需材料ˊ豆腐切小块ˊ葱姜切末ˊ蟹腿退冰洗净备用
2.
锅内放入油1大匙烧热ˊ然后先爆香葱白末和姜末
3.
接着加入蟹腿略为拌炒至7~8分熟
4.
先盛起备用
5.
用原锅留下的油将3色蔬菜略为拌炒
6.
用原锅留下的油将3色蔬菜略为拌炒
7.
加入约300cc的水和调味1煮滚入味
8.
最后再用调味2之玉米粉水勾点薄芡ˊ并加入步骤4之蟹腿肉煮熟ˊ然后洒上少许香油及葱绿即可
9.
鲜美清爽的蟹腿豆腐煲就完成啰
制作小贴士
滑嫩细致的鸡蛋豆腐搭配上蟹腿的鲜美ˊ 隐约有着葱姜自然香气ˊ 是道很不错的家常味ˊ 推荐大家试试看哦~^^
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