红烧香菇鸡的做法
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红烧香菇鸡的食材
鸡腿7只
香菇8个
姜片3~4片
葱2~3根
酱油5大匙
蚝油2大匙
味霖2大匙
冰糖1大匙
绍兴酒或米酒2大匙
红烧香菇鸡的做法
1.
先处理鸡腿肉ˊ煮滚水先将鸡腿肉川烫ˊ去除血水杂质
2.
准备好所需材料ˊ香菇泡软ˊ姜切片ˊ葱洗净
3.
锅放入1茶匙油烧热ˊ先煸香姜片
4.
加入香菇拌炒出香气
5.
然后加入鸡腿肉拌炒至表面金黄焦香
6.
呛入米酒或绍兴酒ˊ酱油ˊ略滚上色
7.
再加入剩余调味及约500cc左右的水ˊ煮滚ˊ摆入葱段ˊ盖上锅盖小火闷烧约30分钟即可
8.
完成试试味道ˊ盛盘摆上少许葱丝就能上桌啰
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