西式芹煎羊排的做法
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西式芹煎羊排的食材
羊排一排
大蒜2瓣
迷迭香2大勺
香芹2大勺
橄榄油2大勺
盐适量
西式芹煎羊排的做法
1.
羊排沿排骨切开备用。
2.
大蒜，迷迭香以及欧芹入搅拌机里打碎。
3.
再加入橄榄油混合好。
4.
混合好的香料油均匀的抹在羊排上，入冰箱冷藏至少一个小时。
5.
腌制好的羊排取出回温，等大概20分钟回温，回温好的羊排，入大火烧至快要冒烟的煎锅里。
6.
每面煎2-3分钟左右至表面形成crust硬壳。
7.
煎好的羊排，静置2-3分钟再开吃，这步是醒羊排，不然一刀切下去就是血水横流啦。
制作小贴士
表面的香草会变煎的有点黑，但是不影响口感，毕竟人家牺牲换来的好味道，长得不好看咱们也就忍了，总之是很简单，但是又好吃的煎羊排，希望老妈喜欢，也希望你们也喜欢。
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